Kohlenhydrate
C11: Einführung Kohlenhydrate
Diese Lektion führt die Substanzklasse der Kohlenhydrate ein.
C11: Ringschluss und Haworth-Projektion
Diese Lektion befasst sich mit dem Ringschluss der Glucose und der Haworth-Projektion. Weiter unten auf der Seite finden sich interaktive Übungen.
C11: Furanosen und Pyranosen
Das Arbeitsblatt gibt einen Überblick über die Furanose- und Pyranose-Formen der Fructose. © 2020: Martina Ottinger
C11: Mutarotation
Das Arbeitsblatt beschäftigt sich mit dem Phänomen der Mutarotation der D-Glucose.
C11: Nachweisreaktion für reduzierende Zucker
Diese Lektion behandelt die beiden wichtigsten Nachweise für reduzierende Zucker: die Fehling- und die Silberspiegel-Probe.
C11: Keto-Enol-Tautomerie
Das Arbeitsblatt befasst sich mit der Keto-Enol-Tautomerie. © 2020: Martina Ottinger
C11: Disaccharide
Diese Lektion führt die Substanzklasse der Disaccharide ein. Sie behandelt die wichtigsten Vertreter und die glycosidische Bindung.
C11: Polysaccharide
Die Lektion führt die Substanzklasse der Polysaccharide ein. Außerdem wird der Nachweis mit Lugol’scher Lösung behandelt. © 2020: Martina Ottinger